Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

Úvod »  Suroviny » KARINA - Karamel 1kg


        

KARINA - Karamel 1kg

 

naše cena bez DPH: 129,57 Kč
naše cena s DPH (15 %):
149,00 Kč

do košíku:
  ks  

KARINY jsou směsi, které dodávají cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené z rostlinných šlehaček nevysychají.

KARINY jsou také vhodné k použití u rostlinných  krémů v kombinaci se sušenou želatinou. Ta dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.

KARINY ve variaci s máslem a nebo tukem který používáte na tukové  krémy. Dodají chuť a barvu charakteristickou k druhu Vámi použité KARINY.

Složení: cukr, glukóza, karamelizovaný cukr, modifikovaný bramborový škrob E1414, glukózový sirup, sušené mléko, zahušťovadlo E401, rostlinný olej (palmový a plně ztužený kokosový), sůl, aroma, barvivo E150c, emulgátor E472a, pšeničný lepek.

Alergeny: pšeničný lepek,  sušené mléko,

Může obsahovat stopy: obiloviny obsahijící lepek,vejce a výrobky z nich, jádra podzemnice olejné ( arašídy ) a výrobky z nich, sójové boby a výrobky z nich, skořápkové plody, sezamová semena a výrobky z nich, vlčí bob ( lupina ) a výrobky z něj

Použití: Karina Karamel 500g + voda 425g

Směs  Karina Karamel spojíme s vodou a promícháme do hladké a homogenní konzistence. Před dalším zpracováním necháme ještě asi 15min. odležet a poté opět přemícháme. Smícháme s vyšlehaným máslem 150g.