Úvod » Čokolády,polevy,kakao » Čokoláda hořká Chocolat 73% (pecky) 1 kg/sáček alu
Výběrová čokoláda z edice Chocolat made in Italy.
Hořká čokoláda vhodná pro modelování, potahování, do fontán a výrobu pralinek.
Obsah kakaa 73%, obsah kakaového másla 42%.
Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.
Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 31-32°C.