Pro základní funkčnost, zpříjemnění používání webu, analytické účely a v případě udělení souhlasu také pro účely cílení reklamy využíváme soubory cookies. Nastavení vlastních preferencí cookies můžete kdykoli upravit odkazem ve spodní části stránek.

Úvod »  Čokolády,polevy,kakao » Čokoláda hořká Chocolat 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček


        

Čokoláda hořká Chocolat 54%, i na pečení (kapičky) 1 kg/sáček

1 kg

 

naše cena bez DPH: 169,57 Kč
naše cena s DPH (15 %):
195,00 Kč

do košíku:
  ks  

Italská vysoce kvalitní čokoláda v drobných kapkách 12.000 ks/kg termostabilní.
Vhodná na výrobu čokoládových tabulek, náplní, do cukrářských krémů, na čokoládové fondy. Vhodná i do pečení, např. k přípravě muffinů, brownies a podobně.
Použití: čokoládu rozpouštíme ve vodní lázni za občasného míchání, nebo pozvolna v mikrovlnné troubě (pozor na přehřátí).
Složení: Kakaová hmota (min 54%), cukr (45,5%), kakaové máslo (27%), emulgátor E322, aroma přírodní
Na výrobu pralinek se čokoláda musí temperovat:
Teploty temperace: rozehřívání 46-49°C, krystalizace 29-29,5°C, pracovní 31°C.